No-Cooking-Paradeiser-Pasta
Rezept für 4 Portionen
- 300 g Cocktailtomaten
- 1 Bund Basilikum
- 2 Sardellen
- 2 Knoblauchzehen
- 125 g Feta
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 400 g Spaghetti
- Meersalz, Pfeffer
- Die Paradeiser vierteln. Basilikum, Sardellen, Knoblauch und Feta im Mixer zu einer glatten Creme pürieren. Mit der Hälfte des Parmesans vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta in Salzwasser al dente kochen. Noch heiß mit der Creme und den Paradeisern vermischen. Mit dem restlichen Parmesan und evtl. Pinienkernen bestreuen.
