Italian Wraps mit Prosciutto und Ricottacreme
6 Wraps
- 1 Packung große Tortillas (6 Stück)
- 1 Becher Ricotta (etwa 250 g)
- 100 g Parmesan
- 100 g dünn aufgeschnittener Prosciutto
- 50 g Rucola
- 50 g kleine Kapern
- 1/2 Bund Basilikum
- 50 g Pinienkerne
- Pinienkerne kurz anrösten und abkühlen lassen.
- Parmesan fein reiben und mit Ricotta verrühren. Kapern unter die Creme mischen.
- Die Creme auf den Tortillas verteilen. Danach mit Pinienkernen, klein gerupftem Rucola und Basilikumblättern belegen. Mit dem Prosciutto abschließen.
- Die Tortillas auf zwei Seiten einschlagen und eng aufrollen. Vorm Essen am besten in der Mitte aufschneiden.
