Grüner Salat mit Crème-Fraîche-Dressing

Rezept für 4 Portionen
- 5 Radieschen
- 300 g Salatmix (Chicorée, Blutampfer, Rucola)
Dressing:
- 5 EL Weißweinessig
- 4 EL Walnussöl
- 8 EL Olivenöl
- 100 g Crème fraîche
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Handvoll Petersilie (gehackt)
- Salz, Pfeffer
- Radieschen waschen, in feine Scheiben schneiden und mit dem Salat vermischen. Für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln.