5-Minuten-Paprika-Thunfischsauce mit Orecchiette

Rezept für 4 Portionen
- 1 Dose Thunfisch
- 400 g gegrillte Paprika (in Öl eingelegt)
- 1 Bund Basilikum
- 100 g Parmesan (gerieben)
- Schale und Saft von ½ Bio-Zitrone
- 400 g Orecchiette (al dente)
- Meersalz, Pfeffer
- Thunfisch abtropfen lassen. Gegrillte Paprika abtropfen lassen und etwas vom Öl auffangen. Paprika, 3 EL vom Paprikaöl, Thunfisch, Basilikum,
Parmesan, Zitronenschale und –saft pürieren. - Pasta mit der Sauce und 100 ml vom Nudel-Kochwasser vermischen und in einem Topf erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell mit Blüten garniert servieren.