eingelegter Spargel
Zutaten für 5 Gläser (je ca. 350 ml Inhalt)
- Ca. 1 kg weißer Spargel
- 750 ml Wasser 250 ml Weißweinessig
- Saft von 1 Zitrone
- 1 EL Salz, 1 TL Zucker
- 1 EL Senfkörner
- Einige Lorbeerblätter
- Alle Marinade-Zutaten aufkochen und pikant abschmecken.
- Spargel schälen, in beliebige Stücke schneiden, in die Marinade legen, einmal aufkochen und sofort in Gläser füllen. Gläser verschließen.
