Grüner Salat mit Crème-Fraîche-Dressing

Okt 9, 2018 | Rezepte, Vegetarisch

Rezept für 4 Portionen
  • 5 Radieschen
  • 300 g Salatmix (Chicorée, Blutampfer, Rucola)

Dressing:

  • 5 EL Weißweinessig
  • 4 EL Walnussöl
  • 8 EL Olivenöl
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 Handvoll Petersilie (gehackt)
  • Salz, Pfeffer
  1. Radieschen waschen, in feine Scheiben schneiden und mit dem Salat vermischen. Für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln.